アフリカのコーヒー-エチオピア

エイジングコーヒーのコクテール堂〜エチオピアンモカ〜は、普通のコーヒーと違うのか？

こんにちは。珈琲大好きblack_coffeeです。皆様、エイジングコーヒーって何だかご存知ですか？わたしは、最近、その存在を知ったばかりなのですが…。エイジングコーヒーとは、高品質のコーヒー豆を数十カ月寝かせてから、焙煎したコーヒーのことだそうで…

こんにちは！珈琲大好きblack_coffeeです。今日は、Paul Bassett（ポールバセット）のストレートコーヒーをご紹介します。ポール・バセットって、何？と思ったら、人名でした。 2003年に「ワールドバリスタチャンピオンシップ（WBC）」で世界最年少のチャ…